生徒さん募集中!

只今、湘南クッキングサロンでは生徒さんを募集しております。

お友達やご家族をご紹介下さい!

      

ようこそ湘南クッキングサロンへ

〜包丁を握った事のない方大歓迎!実習中心のレッスンです〜

上質な空間でクッキング&リラックス
女性:料理・パン・ケーキ 男性:料理・パン・ケーキ 


自分の手でしっかり作るという自信
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           今まで料理を作った事のない男性も大歓迎!

         午前中の「男性専用クラス」には60代〜70代の方が楽しく通われています♪

 

〜男性専用クラス〜

七夕のレッスン日にて試作のお料理と冷酒でカンパ〜イビール

 

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料理は、本やテレビ番組を見たり、最近ではインターネットやゲームソフトなどでも学べます。

でも、どうして多くの方が料理教室に通うのでしょうか?「これ作ってみたい」と思っても、そのために材料や調味料を揃えるのは手間と時間が意外とたいへん。しかも、1〜2人分のために材料を揃えるのは、ロスが出たり‥。「いつか作ろう」と思っても、なにかと忙しい毎日。レパートリーを増やすのは結構むずかしいのが現実のようです。
その点、料理教室は、食材、調味料、調理器具、調理設備、そしてバラエティに富んだ美味しいレシピの全てを用意。だから、通う時間の都合さえつければOK!まずは1度作ってみる。その積み重ねで、いつの間にかあなたは「レパートリーの多い料理名人」になっているでしょう。

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サロンスタイルの洒落た雰囲気で、楽しくクッキングして、美味しく試食。
その後は、ハーブティーや紅茶で、リラックスタイムをお過ごしください。


基本+応用+定番+アレンジ+トレンド+切る+焼く+煮る+炒める+揚げる+蒸す+おもてなし+おしゃれ+センスアップ+健康+癒し+くつろぎ+シックな大人の空間=湘南クッキングサロン

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講師1人に生徒さん5人まででサロンを貸し切る

 少人数制レッスン(セミプライベート・レッスン)
☆上達間違いなし!しっかり作る実習主体のレッスン
(1人作業が多いので、着実に身につきます)
☆講師は栄養士資格者。クッキング講師経験も豊富
☆健康を考えたオリジナルの栄養士レシピ
☆毎回都合に合わせて選べるレッスン日時
☆レストランのようにゆったりしたダイニングでの食事(試食)
☆アフターレッスンはくつろぎのティータイム
☆湘南野菜など新鮮な旬の食材での実習


●料理の基本を身につけたい
●食事を通じて家族の健康を守りたい
●料理の腕を磨きたい
●料理の味つけがうまくなりたい
●レパートリーを増やしたい
●ホームパーティーのおもてなしをグレードアップしたい
●家族や友人、来客の「美味しいね!」の笑顔が見たい
●必要に迫られて料理をしなければならない
●趣味としてクッキングをエンジョイしたい
●パンやケーキが大好きで、自分で上手に作りたい
●家族や友人との話題を広げたい
●仕事抜きで新しい仲間を増やしたい
●くつろいだり、おしゃべりも楽しみたい‥

当サロンは、あなた様を誠心誠意サポートさせていただきます。

お知らせ


    日曜日、パンのレッスン開催中!

              〜ご自分で作った焼き立てパンで休日のブランチはいかがですか〜

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           11:00 15:00 までのお好きな時間に出来ます。

                 チャレンジコース  (初級全4回)  ¥13600

   

  *詳細につきましてはお問合せ下さい  

 

5月レッスン

5月ケーキレッスン

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5月おつまみレッスン

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初めてのパンレッスン

  初めてのパンレッスン!

 

      試作品撮影!

 

   さぁ焼き立てを試食!

       おいしいっるんるん

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ごあいさつ・当サロンのご紹介


  Hiromi.jpg本日はHPをご覧いただき、誠にありがとうございます。
  当サロンの主宰・校長の崎山ひろみと申します。
  こらから、当サロンの開業の経緯と特徴をご紹介させていただきます。
  (料理研究家、栄養士、日本食育インストラクター協会

   認定1級食育インストラクター)
 
 


■開業の経緯
私は幼少の頃から料理が大好きで、「趣味は?」と聞かれたら「料理」と答えるほどでした。学校で栄養学を専攻し、栄養士の資格を取得した後、辻クッキング(辻学園)に入社。そこから私の料理講師人生がスタートしました。その後、大手クッキングスタジオに移り、そのフランチャイズ校を約7年間にわたって経営するなど、料理教室業界に十数年間たずさわっております。その間、常に栄養と健康のことを考え、会員の皆様が元気な笑顔で通ってくれることを何よりの歓びとして参りました。こうした経験を踏まえ、私なりの理想の料理教室として、当サロンをオープンいたしました。

■当サロンの特徴
料理教室は調理師学校ではありません。ですから“料理・パン・ケーキの腕前を磨くこと”に加えて、“レジャー感覚で楽しく通えること”も大切と考えます。その両方を満たすためには、
●教える技術をしっかり持った、明るくて面倒見が良い先生がいる
●講師と密なコミュニケーションを取りながら、楽しく授業が進む
●自分の手でしっかり作れる
●清潔感がある
●雰囲気が良い
●自分が必要とするものを無駄なく学べる
●自分の都合に合った日時に受講できる
●作って試食してすぐ帰るのではなく、くつろいだり、おしゃべりしたりするアフターレッスンが楽しめる
●仲間づくりができる
といったことが欠かせないと思います。

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こうした理想のもと、当教室は「作る楽しみ、食べる歓び、そして健康」をモットーに、次のような特徴で運営しております。


■会員様の健康を考えた旬素材の栄養士レシピ
■きめ細かく指導できる1テーブル5名までの小人数制
■清潔な特注ステンレスキッチンでの、実習主体のレッスン
■会員様のニーズに合わせて選択できるコース設定
■ご自分の都合に合わせて毎回自由に選べる、通いやすいレッスン日時
■レストラン気分での試食や、アフターレッスンのリラックスしたティータイムが
 楽しめる“サロンスタイル”(ダイニングコーナー&ソファーコーナー完備)
■大人好みのシックで落ち着いた雰囲気


 毎日を健康的に楽しく生き生きと送るには、充実した食生活が欠かせません。
 当サロンでクッキングの腕を磨き、同時に楽しくリラックスしたひと時を過ごしてはいかがでしょう。

  是非お越し下さい。


☆「どうしようかな」と思ったら⇒お気軽にレッスン見学に起こし下さい(要予約)! 

料理1500円・パン2000円(消費税込)。
体験メニューや申込み方法は、体験レッスン」をご覧下さい

 

    服部栄養専門学校・服部幸應先生が会長の東日本料理学校協会の正会員校!

   
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当校は服部栄養専門学校・辻学園・江上料理学院など、有名校が名を連ねる伝統と信頼の全国料理学校協会/東日本料理学校協会の正会員です。
料理レッスンを規定数受講すると協会認定の料理技術認定証が授与されます。(有償)

 


 
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当校サロン主催の料理研究家崎山ひろみです。
料理学校協会の新年会で服部幸應会長と共に。

 

 

〜湘南クッキングサロンからのお願い〜

 ☆お休み・回数変更・コース変更は予約開始前にお知らせ下さい。

  定休日(日・祝日・月曜日・5週目)・臨時休講日は予約、予約の変更は承れません事ご了承下さい!

7月のメニュー&スケジュール

べーシックメニュー

うnwkdjhfrwjtt:pと.jpg夏の四川中華


●本格四川麻婆豆腐:しっかり焼いて、化粧油!  これがプロの味を出す秘訣

●川上村レタスのオム炒飯:夏野菜の代表・川上村レタスがたっぷり入ったオム炒飯!

●川上村レタスの卵とじ



 

 

 

アレンジメニュー

777777777.jpg台湾小皿料理

●葱と生姜のフォー:シンプルな味わいは、しっかりした味の小皿と好相性!

●鶏手羽のチリソース:隠し味のケチャップが、味にまろやかなふくらみをあたえる!

●台湾風シジミの酒蒸し:シジミは台湾料理の定番。ピリ辛の味はお酒にピッタリ!

●タピオカ入り黒糖ミルクティー:デザートに人気のタピオカ・ドリンクをどうぞ!

 



7月のスケジュール

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7月のケーキレッスン

抹茶のロールケーキ:京都の宇治抹茶を使った香り高い抹茶クリームです。

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8月のメニュー&スケジュール

8月のベーシックメニュー

こここおっここkkどfこえkそfkdそfdそkふぉksdg.jpg盛夏のさっぱり和食

●ひじき入り鶏つくね丼温泉卵のせ:ヘルシーな鶏つくねに温泉卵をとろ〜りとからめて!

●オクラの梅肉和え:梅肉の酸味が疲れた体の食欲を増進!

●はんぺんと茗荷のお吸い物:さっぱりした味わいが、甘辛いつくねのたれと好相性!

●白玉団子の抹茶ミルクがけ:和風デザート大人好みの抹茶味!



アレンジメニュー

8月ベーシック.jpg●ゴーヤと夏野菜の滋養カレー:ゴーヤカレーは長寿食の新定番として沖縄で定着!

●レーズンのせウッチンライス:ウコンの力とレーズンの鉄分が、夏の体を元気にしてくれる!

●ゴーヤときゅうりの琉球ピクルス:お酢とゴーヤの相性は抜群。体スッキリ、カレーが進む!

●マンゴーラッシー:ヨーグルトドリンクのラッシーに、マンゴーが入ってヘルシーアップ!

 

 

8月のスケジュール

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8月ピザレッスン開催!

8月ピザレッスン開催!

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                  生地をこね上げ、手作りのピザソースを塗り、2種類のチーズをトッピング。

        クリスピータイプにしっかり焼き上げます!

        楽しく作って、美味しく食べて、お持ち帰り!

      

9月のメニュー&スケジュール

ベーシックメニュー

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私は洋食屋のコックさん

●洋食屋さんの本格ハンバーグ:定番中の定番だから、絶対に上手に作りたい!

●ニンジンのグラッセ:洋食の付け合わせの代表。ほんのりした甘さでニンジンのうまみを引き立てる

●森の仲間入りコーンクリームスープ:秋素材のきのこは、クリーミーなコーンスープにぴったり

●麩レンチトースト:洋食は日本のオリジナル料理。だから和素材を使ったデザートが似合う!

 

アレンジメニュー

ブルータス、お前もか!.jpg豆腐づくし

●湯葉のせとろみごはん:生湯葉、じゃこ、青しそ!ヘルシーをとろーり体の中へ

●香ばし衣の豆腐ステーキ:当サロンの新発想。ニュータイプの豆腐ステーキ

●ひじきの白和え:最強の健康食材「ひじき」を豆腐と共に摂取!

●豆腐餅の黒胡麻ソース:胡麻の話題成分「ゴマナグリン」をかけた豆腐のデザート


9月のスケジュール

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ブレッドマスタークラス☆私達50種類のパンをマスターしました!!

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